Cashewnotentaart wordt gemaakt met roombotertaart en Cashewnoten Frosting. Het is een typisch Antilliaanse taart, die meestal rond feestdagen en verjaardagen wordt gemaakt. De Cashewnoten worden heel fijn gemalen tot een meel structuur. Hiermee wordt de Cashewnoten Frosting gemaakt. De roombotertaart wordt gevuld en afgesmeerd aan het buitenkant met de Cashewnoten Frosting. Voor de Cashewnotenmeel klik hier
Voorbereidingen:
- Alle ingrediënten wegen en klaarzetten
Kooktijd:
- Ongeveer 10- 15 minuten
Benodigdheden:
- Pan met dikke bodem
- Houtenlepel
- Maatcups
- Maatlepels
Ingrediënten:
- 900 gr. cashewmeel
- 3/4 cups suiker
- 1 blik gecondenseerde melk
- 2 1/2 cup water
- 1 theelepel vanille extract
Bereidingswijze:
- Zet de suiker met water op vuur en laat het koken tot een dikke stroop,
- Voeg nu de gecondenseerde melk toe en blijf roeren met een houten pollepel, totdat de gecondenseerde melk helemaal opgelost is in het suikerwater,
- Zet het vuur laag en doe nu de cashewmeel erbij,
- Roer alles goed door tot een dik mengsel (net zoals wanneer je Funchi maakt),
- Als het mengsel te dik wordt giet je een beetje citroen extract erbij,
- Als het mengsel te waterig wordt dan giet je een beetje alcohol om het dikker te maken,
- Je cashewmeel frosting is nu klaar. Haal het van vuur af en het is klaar om o.a. je cashewnoten taart te maken.
Reactie plaatsen
Reacties